L'été est là et il est temps de se rafraîchir pour les journées chaudes. Nous avons décidé de faire un petit spritzer inspiré de notre
barre pour le corps Fresh Kumquat + Mango . Cette recette peut être rendue alcoolisée ou simplement avec du kombucha ou du jus pour un rafraîchissement pétillant.
Ingrédients:
- Kumquats frais
- Gingembre frais
- Sauge locale
- Eau minérale gazeuse
- (facultatif) Kombucha ou jus
- (facultatif) vin blanc
Les kumquats sont ces délicieux petits fruits originaires d'Asie, que l'on trouve dans tout le sud de la Californie. Ils poussent sur des kumquats (arbustes), qui ont généralement une très forte récolte de fruits. Les kumquats, contrairement aux autres agrumes, sont mieux consommés entiers. La croûte est douce et l'intérieur est acide, ce qui rend la combinaison aigre-doux extrêmement rafraîchissante et délicieuse. Ne vous inquiétez pas pour les graines, elles sont minuscules et descendent facilement. Vous pouvez trouver des kumquats en saison sur les marchés de producteurs locaux et probablement dans le jardin de vos voisins !
Le gingembre fait partie de ces aliments miracles qui ont tant de bienfaits. Il est bien connu pour aider avec l'inflammation interne et les maux d'estomac. Dans notre spritzer, il donne une légère saveur piquante pour relever la douceur des kumquats.
La sauge est une plante sœur du romarin et aurait de nombreux avantages lorsqu'elle est ingérée - stimulant la mémoire et la concentration, aide à lutter contre l'inflammation, calme l'estomac, améliore le système immunitaire et renforce même les os (elle contient de la vitamine K, une substance rare mais vitamine essentielle pour la santé des os). Nous aimons le goût de la sauge et l'arôme apaisant à base de plantes. Nous avons ajouté de la sauge pourpre,
Salvia leucophylla, une plante locale des côtes du sud de la Californie et du Mexique. Cette sauge fleurie a de belles fleurs violettes et sent divinement bon.
Kombucha est également bien connu pour ses bienfaits pour la santé intestinale. Fabriqué avec du thé fermenté, il est riche en bactéries bénéfiques pour améliorer votre santé digestive. Si vous voulez faire votre propre kombucha, nous avons un
atelier à venir avec Health-Ade kombucha pour vous apprendre. Ou procurez-vous du kombucha biologique dans votre magasin d'aliments naturels local.
Préparez ce spritzer avec du vin blanc, du kombucha ou de l'eau minérale (ou toute combinaison de ce qui précède).
Trancher finement les kumquats, le gingembre et la sauge.
Mélangez dans un joli verre et dégustez ! Bravo à l'été et aux boissons fantaisie + savons fantaisie !
